しばらく気になっていたのだが、日置桜、生もと強力の生原酒を未だ飲んでいない。前日、バーで飲んでいるときにそんな話になって、「なんだかいくところまで行ってしまった感じだなぁ」なんて話していたけれど、まさにそのとおりで、地元の美味しいお酒を探していくうちに随分深みにまで入り込んでしまった気がする。
倉吉に少し用事があったので、ちょっと足を伸ばして伝説の酒屋「山枡酒店」に寄る。何が伝説かといえば、その店の品揃えとご主人の味覚にあって、店内をウロウロしてポップを読んでまわるだけでも楽しくなる。
今回初めてご主人にご挨拶させてもらったけれど、探していた日置桜生もと強力生原酒も梅津酒造の生もとも売り切れていて、そのかわりに（といっては豪勢だが）ご主人のおすすめの日置桜の山田錦八割搗きと鷹勇の生もと強力を手に入れて満足して帰った。
日本酒のお好きな方は、ぜひ一度お立ち寄りください。場所はこのあたり、倉吉未来中心のすぐそばです。
2008.07.12 | sake（日本酒） | トラックバック(0) | コメント(2) |
倉吉シティホテルで開催された素人きき酒大会に出場。毎年一回開かれるきき酒の祭典。案内はこちら。
ルールは一回目に飲んだＡ〜Ｇまでの７種類のお酒に順位をつけて並べていき、別の部屋に用意されたイ〜トまでの７種類のお酒を同じように順位をつけ、それぞれの差を点数とするもの。最高点は０点で、一回目の順位と二回目の順位が一致すれば正解、ということになる。
以前は東部・中部・西部で開催されたようだが、今回一回で鳥取県代表を決めるとあって１００名もの利き酒師が終結。鳥取県代表になれば、全国大会への道が開けるわけだが、初めての出場では右も左もわからず、完全アウェー。
行く前に「色と香りで判断すればわかりますよ」と谷本酒店のご主人からアドバイスを受けた。普通は生酒とか古酒とかが混ざっているはずだが、今回は全部「純米酒」で見た目はほぼ同じ。苦戦は必至である。
始まってみると、お酒の飲み比べのようで少し楽しい。捨てるのがもったいないので少しだけ飲んでいくが、全部純米酒でうち６種類は辛口なのでなかなか大きな差がない。酸っぱいものと甘さのあるものをはじいて残り５種、香りと味をメモし、次の部屋へ。
先ほど飲んだものと同じ酒なのに、どれだったのか迷う。解答用紙に書き込んでみるが、やっぱり自信がなく、酔いも手伝ってどうでもよくなってくる。
答え合わせの結果は、７種類中４種類正解し、３種類を間違えて８点。優勝者は４名いらっしゃったが、皆さんが二種類を間違えての２点、来年のリベンジを誓った。
戦いのあとは、美味しい純米酒と料理で懇親会。米子は真寿鏡の益尾酒造の社長さんからほめてもらったのがちょっと嬉しかった。なにはともあれ、日本酒（地酒）で乾杯！
2008.06.21 | sake（日本酒） | トラックバック(0) | コメント(5) |
連れ合いのいぬ間に久々の昼酒。
魚市場に行くと岩がきが出ており、またこの頃が旬の生きのいいトビウオ（鳥取ではアゴと言う）があったので、これで一杯やろうと夕食まで待てずにささっと調理していただく。
迎える日本酒は智頭・諏訪酒造の「田中農場」１８ＢＹ。谷本酒店で三千円くらいで入手。特約農家（田中農場）の山田錦を７０％の精米で仕上げたレアボトルだが、鳥取では身近に手に入る。
そして、生の岩がき。鳥取に暮らす、夏の最大の楽しみはこれかもしれない。
さっとレモンを絞って、生のままスルリ。嗚呼、美味い。とろりとしたミルクといわれる肝の部分のまったり感、そして甘い余韻。そこにキレの良い田中農場を流し込むと、舌の上の余韻が転がって、甘さが酸味と旨みに包まれて喉に流れていく。
幸せな瞬間は一瞬だが、また今年もこの季節がやってきた。
岩かきの一番良い時期は、ミルクの乗ってくる７月から。辛口の地酒と一緒にどうぞ。
2008.06.14 | sake（日本酒） | トラックバック(0) | コメント(2) |
連休の終わりの日、蔵朱さんでluckyfieldsさんに頂戴した日本酒を開ける。
luckyさんの地元の天野酒の特別純米。ホタルイカの醤油漬けとトマト、揚げだし豆腐のピリ辛ミンチ添えと冷奴が今晩のアテ。
常温で飲んだがとても切れが良くてすっきりしたお酒。揚げ出し豆腐との相性がよく、するする飲める。luckyさんは謙遜して大したお酒じゃないと仰っていたけれど、結構素直な良いお酒なんじゃないでしょうか。燗にしても美味しいかも。
ぼんやりと、連休にあったことを反芻しながら、明日からの日常に備える。
二合ほど飲んだところでうたた寝し、幸せな夢を見た。
2008.05.06 | sake（日本酒） | トラックバック(0) | コメント(0) |
大阪までラーメンやつけめんばかりを食べに行ったわけではなくて、やはり一度は鳥取に来ていただいた蔵朱さんにお礼参りに行こうと思い、ブログで知り合ったluckyfieldsさんをお誘いし蔵朱さんを再訪。前回訪問はこんな感じ。
入ってみると、カウンターにはluckyさんが既に一杯始められており、お土産に日置桜の「生酛強力」を持ってきたことを告げると、「今日はサプライズがあるよ」と意味深なことば。そうだ、お店にも生酛強力は出しているのだから、わざに持ってくることもなかったな、とメニューを見て思う。
まずはのどが渇いていたので、神亀の「かるくいっぱい」。微発砲のにごり酒で、甘くないので食前酒に楽しめる。
luckyさんは筍づくしをつまんでおり、隣からご相伴に与る。サプライズってなんだろう？と考えてみたのだけど、もしやこの前行き着けのバーでお会いした日置桜の社長でも来られるのだろうか。
八寸は春の装い。野ぜりの香りをつけた豆腐がおいしい。
蕗をつまんだりお猪口でちびちびとやっているうちに、まさかと思っていた日置桜の社長が来店。鳥取人がこんなところで出会うとは、世間って狭いですね、なんて言いながらご挨拶。
二杯目は神力の「いづみ橋」古酒。
あまり普段は古酒を飲む機会がないので、このチャンスに色々と試してみる。丸みを帯びた口当たりから鼻に抜ける独特の香りと余韻はウイスキーにも似て、お酒だけでもじっくり愉しめる。
日置桜の社長と同じころに来店されたのは東京で居酒屋「松の屋」をされているるみるみさん。とても綺麗な方で、カウンターがますます華やぐ。
調子が出てきたのでもう一品、春のアスパラガスに味噌とたまねぎのムースで。繊細な野菜の料理を気軽に楽しみながら、会話も賑やかに、少し遅れて弁天娘で修行をされていたという次郎さんもご一緒に、日置桜の生酛強力１６ＢＹをぐいぐい空けて夜更けるまで飲み明かす。
とても一人で来たとは思えない、楽しい夜を過ごした。
みなさま本当にありがとうございました。
2008.05.04 | sake（日本酒） | トラックバック(0) | コメント(2) |
