大ちゃんラーメンといえば、地元から長く愛される第一旭系のラーメンであるが、京都ラーメンを（三日）探訪してきた私としても、その系譜を確かめようと雲山店のほうへ。
二店舗はほぼ同じメニューだが、季節のメニューは城北店のほうが優れ、広さは雲山店の方が優れている。むかし、南吉成の中華料理店スータオのあたりにも店舗があり、そのころが全盛期だったような気がするが、今は県内に二店舗である。ちなみに、大ちゃんラーメンを冠するお店は関西圏を中心に全国にある。
トリガラベースのスープにストレートの麺、薄切りのチャーシューが麺を覆い九条ネギが多めにふられる正統派。FC店なので、雲山店も城北店もおおよそ同じ味だが、どちらを食べてもあんまりブレがないのはある意味すごい。１０年くらい味が変わっていないような気さえする。
個人的には、ターロー麺とご飯、ネギ追加で頼み、ターロー麺の豚バラ肉をご飯にのせ、ネギをふってチャーシューご飯にして食べるのが好き。
正統派京都ラーメンが鳥取でも食べられるのは幸せなことだが、開店時間が案外短い（１１：００〜１４：３０、１７：００〜２１：００くらい）のでご注意。
2008.09.23 | lahmen（ラーメンとつけめん） | トラックバック(0) | コメント(2) |
つけめんを食べる会も一応終了。
のんびりと食べに行った中富のつけめん（７００円＋大盛り１００円）の美味いこと。
なにも考えずに、作ってもらえる幸せと、安定的に作ることの難しさを噛み締めながら食べた一杯。
ご馳走さまでした。
2008.09.21 | lahmen（ラーメンとつけめん） | トラックバック(0) | コメント(0) |
つけめんを食べる会２００８秋を開催。
左写真はみなさまが帰ったあとに一人で食べてみたつけめん。
ちょっと味濃い目だったかもしれない。あと、大盛りにすると後半ダレる気がする。
ひとり反省しつつ、より一層の精進を誓った２００８秋。
来ていただいたみなさま、どうもありがとうございました。行き届かなかった点も多く、十分におもてなしできませんでしたが、また懲りずに遊びにきてください。
2008.09.20 | lahmen（ラーメンとつけめん） | トラックバック(0) | コメント(4) |
一足遅れのサマーバケーション。
９月１２日から１５日くらいにかけて３泊４日、レンタサイクルで京都の寺巡り、智積院、知恩院、西芳寺、大覚寺、南禅寺、銀閣寺、竜安寺、天竜寺、東福寺と思い出せるだけでも９社を回った（現在も写真整理中）が、その合間合間に食べたラーメンは計６店。
以下結構長いので、興味のある方は追記「more」のところをどうぞ。
９月１２日から１５日くらいにかけて３泊４日、レンタサイクルで京都の寺巡り、智積院、知恩院、西芳寺、大覚寺、南禅寺、銀閣寺、竜安寺、天竜寺、東福寺と思い出せるだけでも９社を回った（現在も写真整理中）が、その合間合間に食べたラーメンは計６店。
以下結構長いので、興味のある方は追記「more」のところをどうぞ。
2008.09.15 | lahmen（ラーメンとつけめん） | トラックバック(0) | コメント(0) |
中富でつけめんを食べる。
つけめん（７００円＋大盛り１００円）の麺は冷たく、つけだれは熱く供される。麺は中細のつるっとした麺、つけだれは醤油ダレベースの鶏の旨みがよく出たスープで、綺麗な脂が浮かぶまったりとした味わい。
食べたあとにはスープ割りをしてもらえるのだが、こちらも鶏の旨みいっぱいの飲み干せるスープで、食べたあとには満腹感で満たされる。
醤油ラーメンもおいしいですが、スープそのものを楽しみたいときには、こちらもどうぞ。
2008.09.05 | lahmen（ラーメンとつけめん） | トラックバック(0) | コメント(4) |
