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 以前から米子のラーメンが気になっていた。
 米子市は鳥取市から車で二時間ほどのところにあり、山陰の商都・物流の交差点として栄えている。鳥取市よりもラーメンのレベルが高いという噂はかねてからあり、一度じっくりと攻める必要があると思っていたところだ。
 
 今日はそのなかで最も前評判の高い「天心」に行った。
 店の中はカウンター席が10席程度と机が3つ、この日も午後2時くらいだったが満席だった。
 内装はあっさりしていて、サイドメニューはごはんくらいしかない。
 そして、飛び交うオーダーに期待感が高まる。「激辛野菜の大盛一つ」「野菜シナチク一つ」。
 
 思い切って注文したのは特製ラーメン(750円)だ。
 食べてみると…しょっぱい。おそらく豚骨とトリガラと煮干あたりのダシがよく効いているが、中濁のスープは濃い目好きな私でもちょっと塩辛い感じがした。「特製」だけあって、チャーシューとワンタンが、麺が隠れるくらいのっている。チャーシューは肉厚でやはり若干しょっぱく、ワンタンは思いの他しっかりしていて美味しい。麺は中細ちじれ麺で、スープがよく絡まる。
 
 以前、鳥取で初めてカップラーメンになったことのあるほど有名な天心だが、一回目は正直期待はずれに終わった。多分日が悪かったのだろう。
 今度来る時には評判の高い野菜ラーメンに挑戦することにしよう。

 天心外観2.jpg 天心(特製ラーメン750円).jpg
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2006.08.13 | lahmen(ラーメンとつけめん) | トラックバック(0) | コメント(0) |












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