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 どさん娘ラーメンの味噌ラーメン
 最近のことだったと思うが、片原の「なかむら食堂」の近くの民家に「営業中」という看板が置かれているのに目が止まった。本当に普通の民家に、「どさん娘らーめん」の看板がかかっている。どうやら、ラーメン屋らしい。

 しばらく、気にはしていたが入る勇気がなくて行けなかった。この日は、利き酒大会の帰りみちで、ほろ酔いもあり立ち寄ってみた。
 入り口は普通の民家、「ごめんください」というような感じでお邪魔し、居間のようなところで食事ができる。ご夫婦でやっておられ、ご主人が料理をし、おかみさんが「いらっしゃい」と注文を聞いてくれる。

 どさん娘といえば味噌ラーメンだろうと思い、基本の味噌ラーメンを注文。
 多分、どさん娘方式だと思うが、野菜を炒めた鍋にスープを入れ、それを麺にかける。
 このお店(お宅?)ではチャーシューが自家製で、とろろこんぶが乗っているのがオリジナル。おかみさんのお話では、味噌はどさん娘流だが、醤油はオリジナルとのこと、今度は醤油を食べることを約束して、満足して食事を終えた。

 ごちそうさまでした。外食っていう感じがしないのが新しいです。
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2009.09.19 | lahmen(ラーメンとつけめん) | トラックバック(0) | コメント(0) |












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