最近、米子の皆生温泉に新しいラーメン屋ができたことは、少し前から知っていた。お店の名前は「麺処三鈷峰」、お店につけ麺の文字もあるので、楽しみに暖簾をくぐる。

　注文したのはつけめん（７００円）の中盛。スープの香りで、まともに作っているつけめんであることがわかる。
　つけだれは鶏の旨みが良く出たスープで、魚系もしっかりしている。麺は中太のつるっとした麺で、もっちり感はないがスープに合う麺。
　米子に行く楽しみがまた増えた気がする。麺ある記さんも行かれているようだ。

　
　スープだけ見ても、間違いなくしっかりした仕込みをしていると思います。多分、ラーメンも美味しいのでしょう。
　難を言えば、上に乗っている水菜が少し主張して、麺とスープの邪魔をしてしまうことくらいでしょうか、でも正統派のつけ麺、ぜひ一度おためしあれ。

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