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 二代目つじ田の二代目つけ麺0106
 今年初めてのつけ麺はいつもの二代目つじ田のつけ麺。
 プリッとした太麺に、魚介ダシの旨みが生える豚骨鶏ガラのまったりしたスープ。個人的にはすだちは半分くらい食べてからかける。実に完成されたつけ麺だと思う。
 最近店長が変わって、味も少し変わったように思う。以前は東南アジア系の男子しか雇っていなかったが、この日には店頭に東南アジア系の女性が接客していた。以前のまつげの長い店長はどこへ。
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2012.01.06 | lahmen(ラーメンとつけめん) | トラックバック(0) | コメント(0) |












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