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 銀座朧月の限定塩つけ麺
 銀座で会合がありその前に友人とラーメンでも、という話になり、銀座なら朧月であろう、ということで行った銀座朧月の限定塩つけ麺中盛(750円)。
 平打ちの太麺に魚介系の効いた塩だれが絡むつけ麺。磯海苔がアクセントになって塩味が際立つ。具材にホタテの貝柱や貝類が入っていたので、ダシをとったものをそのまま食べるという発想だろう。
 塩味のつけ麺の中でも、一番納得のできるつけ麺。ご馳走様でした。
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2012.10.09 | lahmen(ラーメンとつけめん) | トラックバック(0) | コメント(0) |












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