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 ホットエアー亭の素ラーメン
 この日は浜村のホットエアー亭にお邪魔して、ラーメンを食べる。
 フェイスブックで呼びかけがあり、素ラーメンリスペクトを作ったから食べてみないか、とのこと。お休みだったのでお昼過ぎにホットエアー亭を尋ねると、既にチョコバットさんとTさんが食べているところ。ホットエアーさんのところは中古車屋だったと思うが、店舗を改装して飲食を出せるような設えになっており、作るラーメンもお店のレベル。
 この日は無化調で魚介系と油で仕上げたラーメンを提供してくださった。魚介系だけでも旨みが十分で動物系がいらないほど。
 食べた後にも少し話をして、今度この店舗で自分もつけ麺を作れないか、という話になった。詳細は決まり次第。
 
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2013.05.01 | lahmen(ラーメンとつけめん) | トラックバック(0) | コメント(0) |












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