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 昨日のことになりましたが、6月16日(日)に開催しました、「つけ麺と日本酒を楽しむ会@ホットエアー亭」にお越しくださった皆様、また激励や応援してくださった皆様に厚くお礼申し上げます。
 主催者として、皆様に満足のいく一食になったかどうか、まだまだ納得のいくものではありませんが、日々精進して参りますので、引き続きブログ共々ご愛顧いただけますと幸いです。

 最後になりましたが、素晴らしいキッチンを貸してくださり、接客やお会計まで全てやってくださったホットエアーさん、カフェラッテを出してくださったチョコバットさん、応援にかけつけて下さったひさごんさん、心配して手伝ってくれた連れ合いに、感謝したいと思います。ありがとうございました!
 写真が全然残っていないのは、主催者の余裕がなかったため。
 いくつか撮っていただいたものをお借りして、後日解説を加えたいと思っています。

 限定40食と言いながら、最終的に30食分程度しかスープがなく(スープがなくなってお断りしてしまった方にはお詫び申し上げます)、火を通していると煮詰まってしまうのが難点でしたが、ボリュームのある麺をほぼ完食していただいたのは嬉しかったです。
 また、日本酒を飲む会では、おつまみのレパートリーが少なくて、もう少し遊び心を出したかったのが正直なところです。今度は改めて、日本酒だけの会をやりたいと思います(笑)

 次回のことを尋ねられると辛いのですが、つけ麺はしばらくやる気にならないので、中富のつけ麺でも食べてあげてください。
 今度やるときには20食程度、もう少し目の行き届く範囲でやりたいと思いますが、仕込みの量が多すぎて体が悲鳴を上げましたので、しばらくはお休みさせてください。

 14703さんをはじめ、来ていただいたのにゆっくりお話ができなくて申し訳ありませんでした。
 皆様に食べていただいたことが、最良の幸せでした。
 
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2013.06.18 | lahmen(ラーメンとつけめん) | トラックバック(0) | コメント(1) |

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2013.06.18 16:30  | # [ 編集 ]












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