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 たかうなの牛骨つけ麺
 この日は琴浦町に出張。いつもならすみれにいくところを、最近移転した「たかうな」を尋ねる。
 以前は旧9号線沿いにダーツバーと一緒にあったのだが、最近移転して、すみれや浦安小学校の近く、山側のほうに移った。牛骨ラーメンバーガーなど面白い試みをされているお店で頼んだのは牛骨醤油つけ麺(700円)。

 牛骨の効いた甘めのつけだれは魚介系がうまく合っている、麺は中細の麺で、聞けば八橋屋の麺なのだそうだ。
 甘みと相性の良い牛骨スープは、つけだれにしても面白いという発見があった。ご馳走様でした。
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2013.09.06 | lahmen(ラーメンとつけめん) | トラックバック(0) | コメント(0) |












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